妙多裹粉
保質期:12個月
貯存條件:置于陰涼干燥處,通風避光保存
適用菜品:炸雞肉塊、蝦、魷魚絲等脆皮制品
妙多裹粉100g
妙多焙煎芝麻沙拉汁60g、水140g
香椿洗凈去掉硬根,焯水1分鐘后撈起,迅速過水冷卻(冰水效果最佳),冷卻后撈出香椿擠干水分備用。
第二次等油溫升到150℃復炸上色即可擺盤。
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