妙多蛋黃醬菜譜—香辣雞腿堡 - 妙多食品——不止咖喱做的好，優質咖喱粉、咖喱塊供應商

香辣雞腿堡

香辣雞腿堡

準備材料：

主料

腌制好的雞腿肉50g、漢堡面包1個

輔料

羅馬生菜20g、西紅柿片20g、雞蛋1/2只

調料

妙多裹粉10g、妙多黃色面包糠20g、妙多蛋黃醬40g

腌制

去皮雞腿肉1kg、妙多香辣腌料24g、水70g

操作流程：

1

雞腿解凍后改刀去骨去皮，倒入妙多香辣腌料和水，均勻涂抹，腌制2小時即可。

2

腌制好的雞腿肉按順序均勻裹上妙多裹粉、雞蛋、妙多黃色面包糠，油溫升至150℃~160℃左右，放入雞排炸熟至表面呈金黃色，瀝干油備用。

3

漢堡胚切開，切面煎或烤一下呈微黃即可，先抹一層妙多蛋黃醬，放上生菜和西紅柿片，再放上炸好的雞排，蓋上漢堡胚即可。

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