牛排菠蘿能量沙拉

準備材料：

主料

牛排1塊、菠蘿3塊

輔料

混合生菜基底60g、紅彩椒10g、黃彩椒10g、海鮮菇30g、三色藜麥20g、可生食雞蛋1個

調料

妙多蜂蜜芥末口味沙拉汁80g、橄欖油適量、DAK黑胡椒碎適量、黃油1塊、蜂蜜適量

操作流程：

牛排用橄欖油、海鹽、黑胡椒碎腌制20分鐘，大火煎至兩面焦黃后，放入一塊黃油增香，出鍋后放入錫紙中醒肉后切片。

藜麥洗凈后，起鍋加入200ml水，燒開后放入藜麥，小火煮12分鐘左右撈出瀝干水分，放涼備用。

煮水波蛋：將可生食雞蛋過篩打入碗中，用深一點的鍋加水煮至沸騰關火，加入少許白醋，用打蛋器或者筷子攪拌水形成漩渦狀，輕輕倒入雞蛋，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右即可撈出。

起鍋燒水，加少許鹽，放入海鮮菇焯熟撈出。

菠蘿切條狀，表面刷一層蜂蜜，放入空氣炸鍋180度烤10分鐘左右即可。

紅黃彩椒洗凈后切成條狀備用。

先把混合生菜基底鋪入盤中，接著擺上牛排、菠蘿、海鮮菇、彩椒條、水波蛋，最后撒上三色藜麥，淋上妙多蜂蜜芥末口味沙拉汁即可。

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