東南亞風味咖喱雞

準備材料:
主料














去骨雞腿丁600g














輔料















土豆塊100g、胡蘿卜塊150g、洋蔥塊100g、蒜末30g、水600g、妙多稀奶油100g、椰漿100g、香菜100g















調料














DAK大可咖喱調味粉100g、黃油60g














操作流程:
1
黃油上鍋融化;
2
接著下入去骨雞腿丁,煎至兩面金黃;
3
往鍋中倒入洋蔥塊和蒜末爆香,接著倒入胡蘿卜塊和土豆塊繼續翻炒;
4
然后倒入妙多稀奶油、水、DAK大可咖喱調味粉,煮滾后轉小火燜煮10分鐘至收汁;
5
最后下入椰漿,攪拌均勻后出鍋裝盤,用香菜點綴即可。
TIPS
該配方為3~4人份。如需吃辣,可適量加入辣椒粉或香辣油。
 
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