妙多藤椒風味咖喱塊菜譜——牛肉藤椒咖喱 - 妙多食品——不止咖喱做的好，優質咖喱粉、咖喱塊供應商

牛肉藤椒咖喱

牛肉藤椒咖喱

準備材料：

主料

牛肉150g

輔料

土豆100g、洋蔥50g、青紅尖椒各25g、水600g

調料

妙多藤椒風味咖喱塊100g、油25g、生粉5g、水30g、生抽10g、鹽1g

操作流程：

1

牛肉洗凈切片，加入鹽、生抽、水攪拌（注：水要依次加入，這樣使得牛肉更鮮嫩），待牛肉充分吸水份后加入生粉攪拌均勻，放在陰涼處腌制15分鐘備用。

2

將土豆、洋蔥、青紅椒洗凈切塊狀。

3

牛肉用100℃油溫過油至7成熟，青紅尖椒過油斷生備用。

4

起鍋燒熱加入油，加入洋蔥、土豆炒香后，倒入清水煮至八成熟，約6分鐘，接著加入妙多藤椒咖喱塊，不斷攪拌防粘鍋，等待咖喱塊完全融化后，加入牛肉小火煮30秒后，再加入青紅尖椒煮開即可出鍋裝盤。

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