番茄燴牛尾

準備材料：

主料

牛尾1斤

輔料

西紅柿1.5只、香葉1g、八角1g、姜片50g、洋蔥100g、水1000g

調料

妙多番茄沙司100g、DAK魚生醬油20g、妙多白胡椒粉2.5g、鹽5g、雞粉5g、糖15g、油50g、料酒30g

操作流程：

將番茄去皮切塊、洋蔥切塊備用。

牛尾斬斷洗凈后，冷水下鍋加入姜片、料酒焯水，去除牛尾的腥味和血水，煮出浮沫后撇去，倒出用清水洗凈備用。

準備砂鍋，鍋內熱油，先加入洋蔥煸炒至微黃，加入八角和香葉翻炒一下，最后加入番茄塊和牛尾。

把妙多番茄沙司和水倒入，接著加鹽、糖、雞粉、妙多白胡椒粉，蓋上鍋蓋，大火煮開后加入DAK魚生醬油，小火慢燉1.5個小時即成。

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