新奧爾良烤雞飯團

準備材料：

主料

去骨雞腿肉300g

輔料

新奧爾良雞肉30g、青瓜條10g、胡蘿卜條10g(煮熟）肉松20g、海苔1張

調料

妙多蛋黃醬10g、DAK大可壽司醋80克

操作流程：

有色飯團米：取黑米1斤（提前泡半小時左右），糯米1斤，水1斤，將混合米和水按比例稱好煮熟即可。取煮好的米2斤，加入DAK大可壽司醋80克（攪拌均勻放涼即可使用）內餡：妙多金槍魚加入妙多香甜沙拉醬攪拌均勻備用

有色飯團米：取黑米1斤（提前泡半小時左右），糯米1斤，水1斤，將混合米和水按比例稱好煮熟即可。取煮好的米2斤，加入DAK大可壽司醋80克（攪拌均勻放涼即可使用）
內餡：妙多金槍魚加入妙多香甜沙拉醬攪拌均勻備用

雞肉烤制：雞腿肉用妙多新奧爾良燒烤醬腌制1小時后，用烤爐烤熟。

準備卷簾，上面鋪層保鮮膜（以免卷壽司時粘上米），接著鋪上米飯，再放上海苔和其它食材，用卷簾用力卷起即可。

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