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金不換辣椒炒雞肉

金不換辣椒炒雞肉

準備材料：

主料

雞腿肉250g

輔料

青線椒6g、美人椒6g、金不換15g、姜10g、蔥段10g、大蒜10g

調料

妙多辣椒醬40g、醬油10g、料酒10g

操作流程：

1

雞腿用刀取大腿骨部分出來，切成小塊，放入料酒、醬油腌制10分鐘。

2

辣椒洗凈切段，姜、蔥段、大蒜切片狀。

3

起鍋燒熱倒油，放入雞肉，煎至上色，七成熟出鍋備用。

4

再次往鍋中倒油，炒香姜蔥蒜后，加入辣椒炒至斷生，接著倒入雞肉和妙多辣椒醬繼續翻炒均勻，最后放金不換，翻炒10秒左右即可出鍋裝盤。

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