青梅小排

準備材料：

主料

去頭豬小排300g

輔料

玉米淀粉50g、小麥粉50g、白芝麻少許、植物油適量

調料

妙多青梅口味沙拉汁240g、糖24g、鹽2g、胡椒粉1g、雞粉3g

操作流程：

豬小排洗凈斬小塊約5CM長度，用鹽、胡椒粉、雞粉腌制20分鐘備用。

將腌制好的小排裹上玉米淀粉和小麥粉，用100℃的油溫慢火炸至七成熟撈出，待油溫升至150℃左右再放入，大火復炸至上色撈出放盤中備用。

將妙多青梅口味沙拉汁和糖勾兌好放入鍋中，再放入炸好的小排一起小火慢燉10分鐘收汁至焦糖色出來即可。

起鍋裝盤撒上白芝麻，擺上裝飾花草即可。

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